Novidades arquivos

Intelixencia Artificial aplicada ao sector lácteo: dos datos á...

by admin | 17 Agosto, 2026 | Destacados, Novidades

A dixitalización está a xerar unha cantidade crecente de información ao longo da cadea de valor láctea. Sensores, sistemas de monitorización, plataformas de xestión e dispositivos conectados permiten obter datos sobre os procesos produtivos, mais dispoñer de información non é suficiente. O seguinte reto é interpretala, detectar patróns e convertela en decisións útiles.

É neste punto onde a Intelixencia Artificial (IA) e a analítica avanzada adquiren relevancia. A súa aplicación permite pasar dunha xestión baseada na reacción ante incidencias a modelos capaces de anticipar comportamentos, identificar desviacións e optimizar recursos. Para un sector que busca mellorar simultaneamente produtividade e sustentabilidade, esta capacidade predictiva pode converterse nunha vantaxe competitiva.

;

Da recollida de datos á analítica predictiva

Lazteo | Regreso ao futuro do sector lácteo

A IA permite procesar grandes volumes de información procedentes de fontes diferentes e identificar relacións que serían difíciles de detectar mediante unha análise convencional. No ámbito agrogandeiro, isto pode traducirse na identificación temperá de cambios nos parámetros produtivos, na optimización de recursos ou na predición de determinadas incidencias.

Para que estes sistemas sexan efectivos, primeiro é necesario contar con datos fiables, estruturados e contextualizados. Por iso, a dixitalización, a sensórica e a conectividade constitúen a infraestrutura sobre a que se constrúe a analítica avanzada.



Dentro de LAZTEO, Innogando achega o seu coñecemento en tecnoloxías de Smart Farming e dixitalización aplicada á actividade gandeira, contribuíndo á obtención e utilización de información procedente da explotación. Pola súa banda, Cartogalicia incorpora capacidades vinculadas á información xeográfica e á análise espacial, ferramentas especialmente relevantes para contextualizar os datos e facilitar unha visión máis completa dos procesos.

Xemelgos dixitais para anticipar e optimizar

Un dos seguintes pasos na evolución da analítica industrial son os xemelgos dixitais: representacións virtuais dun proceso, equipamento ou sistema físico que permiten analizar o seu comportamento e simular diferentes escenarios.

Aplicados ao sector lácteo, estes modelos poden axudar a avaliar como determinados cambios afectan ao funcionamento dunha explotación ou proceso produtivo antes de implementalos fisicamente. Isto abre a porta a unha planificación máis precisa, á detección de ineficiencias e á optimización continua dos recursos.

A combinación de IA, información xeográfica, Smart Farming e modelos dixitais permite avanzar cara unha xestión máis predictiva e menos reactiva. Engádese así á experiencia profesional máis información valiosa e capacidade de análise incrementada, ao servizo da toma de decisións.



En LAZTEO, esta integración de capacidades forma parte dunha estratexia orientada a mellorar a eficiencia operativa e contribuír ao obxectivo de reducir nun 10 % o impacto ambiental do sector para 2030.

IoT e monitorización intelixente: a base dunha produción láctea...

by admin | 25 Xullo, 2026 | Destacados, Novidades

A transformación dixital do sector lácteo vai moito máis alá da incorporación de novas ferramentas tecnolóxicas. O verdadeiro reto consiste en integrar infraestruturas, maquinaria e sistemas de monitorización que permitan optimizar os procesos produtivos a partir de información fiable e en tempo real.

Neste contexto, o Internet das Cousas (IoT) convértese nun aliado estratéxico para avanzar cara unha produción máis eficiente, competitiva e sostible.

A conectividade entre sensores, equipos e plataformas de xestión facilita unha visión global da actividade produtiva, permitindo coñecer con maior precisión o estado das instalacións, o funcionamento da maquinaria ou a evolución de diferentes indicadores clave. Esta capacidade de monitorización continua tradúcese nunha mellor planificación, unha maior eficiencia no uso dos recursos e unha toma de decisións baseada en datos.

;

Da maquinaria conectada á mellora dos procesos



A dixitalización require unha base física capaz de responder ás necesidades do sector. A maquinaria continúa sendo un elemento esencial para garantir a eficiencia dos procesos, pero a súa integración con sistemas de monitorización abre novas oportunidades para mellorar o rendemento operativo.

Neste ámbito, Elmega achega ao proxecto LAZTEO a súa experiencia de máis de cinco décadas no deseño, fabricación e comercialización de maquinaria e solucións especializadas para o sector agrogandeiro. O seu coñecemento en enxeñaría mecánica e a súa capacidade para desenvolver compoñentes e equipos adaptados ás necesidades específicas de cada cliente contribúen a crear infraestruturas máis eficientes, preparadas para integrar tecnoloxías dixitais e responder aos novos desafíos da industria.

A combinación entre maquinaria especializada e sistemas de monitorización permite optimizar o funcionamento dos equipos, reducir tempos de inactividade e mellorar o aproveitamento dos recursos, aspectos fundamentais para incrementar a competitividade das explotacións e da industria transformadora.

Un ecosistema conectado para impulsar a innovación

Para que a información se converta en coñecemento útil é necesario integrar todos os elementos da cadea produtiva. Os datos xerados pola maquinaria, os sensores e os diferentes procesos poden alimentar ferramentas de analítica avanzada, facilitando a identificación de oportunidades de mellora e a optimización continua das operacións.

A colaboración entre empresas con capacidades complementarias permite abordar a innovación desde unha perspectiva integral, na que a enxeñaría mecánica, a dixitalización e a monitorización intelixente traballan de forma coordinada. Este enfoque é clave para avanzar cara un sector lácteo máis resiliente, eficiente e preparado para afrontar os retos ambientais e produtivos dos próximos anos.

Economía circular e novos insumos funcionais para unha produción...

by admin | 01 Xuño, 2026 | Destacados, Novidades

A sostibilidade no sector agroalimentario está cada vez máis vinculada á capacidade de optimizar recursos e xerar valor a partir de modelos produtivos máis eficientes. Neste contexto, a economía circular consolídase como unha estratexia clave para reducir o impacto ambiental das actividades industriais, ao tempo que contribúe á mellora da competitividade empresarial.

No sector lácteo en Galicia, a incorporación de novos insumos funcionais e o aproveitamento de recursos están a abrir novas oportunidades para avanzar cara sistemas produtivos máis sostibles. A innovación en nutrición, formulacións avanzadas e valorización de materias primas permite abordar desafíos ambientais e produtivos desde unha perspectiva baseada na eficiencia e no coñecemento científico.

;

Novos insumos para mellorar rendemento e sostibilidade

A investigación en ingredientes e aditivos específicos está a adquirir un papel cada vez máis relevante na transformación dos modelos produtivos agroalimentarios. Entre as solucións con maior potencial destacan os aditivos antimetanoxénicos, desenvolvidos para contribuír á redución das emisións asociadas á produción gandeira sen comprometer o rendemento produtivo. Neste ámbito, o socio do proxecto Lazteo Porto-Muiños S.L., en colaboración coa Universidade de Santiago de Compostela (USC), avanza na creación de aditivos alimentarios baseados en algas, tales como a Asparagopsis armata, para intentar diminuír ata un 30% as emisións de metano entérico no gando vacún.

Paralelamente, a incorporación de materias primas innovadoras procedentes de recursos naturais representa unha oportunidade para mellorar a eficiencia dos sistemas alimentarios. Estes ingredientes poden achegar compostos de interese, favorecer unha utilización máis eficiente dos recursos e contribuír á diversificación das solucións dispoñibles para o sector.

Economía circular como motor de innovación industrial

A economía circular moderna non depende exclusivamente da reutilización de recursos. A súa eficacia está directamente relacionada coa capacidade de medir, monitorizar e optimizar procesos.

Por este motivo, LAZTEO combina o desenvolvemento de novos insumos funcionais coa aplicación de tecnoloxías que permitan cuantificar resultados e acelerar a toma de decisións. A integración de sistemas de monitorización, análise de datos e ferramentas de apoio á decisión facilitará a avaliación do impacto das innovacións implementadas ao longo do proxecto.

Este enfoque permite avanzar cara modelos produtivos nos que sostibilidade e rendibilidade deixan de ser conceptos independentes. A mellora da eficiencia alimentaria, a redución de emisións e a optimización do uso dos recursos representan oportunidades concretas para incrementar a competitividade do sector lácteo nun contexto cada vez máis esixente desde o punto de vista ambiental.

A través da colaboración entre empresas con capacidades complementarias, LAZTEO busca demostrar que a innovación aplicada pode converterse nun motor de transformación industrial real.

Dixitalización industrial no sector lácteo: da eficiencia operativa á...

by admin | 01 Maio, 2026 | Destacados, Novidades

A transformación dixital está a redefinir a competitividade dos sectores industriais, e a cadea de valor láctea non é unha excepción. Nun contexto marcado pola necesidade de optimizar recursos, reducir custos operativos e avanzar cara obxectivos ambientais cada vez máis esixentes, a incorporación de tecnoloxías dixitais convértese nun factor estratéxico para garantir a eficiencia e a sustentabilidade a longo prazo.

Neste escenario, iniciativas como LAZTEO apostan pola integración de solucións tecnolóxicas avanzadas capaces de mellorar a toma de decisións, incrementar a trazabilidade dos procesos e xerar modelos produtivos máis eficientes e resilientes.

;

Os datos como motor da eficiencia operativa

A dispoñibilidade de información en tempo real está a cambiar a forma na que se xestionan os procesos agroindustriais. Tecnoloxías como o Internet das Cousas (IoT), a sensórica avanzada ou as plataformas de monitorización permiten recoller datos de maneira continua sobre múltiples variables produtivas, facilitando unha visión máis precisa do funcionamento das explotacións e das instalacións industriais.

Esta capacidade de análise permite identificar ineficiencias, optimizar o uso de recursos e reducir perdas ao longo de toda a cadea de valor. Ademais, a aplicación de metodoloxías de Smart Farming favorece unha xestión máis intelixente dos procesos, baseada en evidencias e indicadores obxectivos.



A dixitalización tamén contribúe a reforzar a trazabilidade e a capacidade de resposta ante incidencias, aspectos cada vez máis relevantes nun mercado que demanda maior transparencia e control dos procesos produtivos.

Tecnoloxía e sustentabilidade: unha relación estratéxica

A sustentabilidade industrial require ferramentas capaces de converter os obxectivos ambientais en accións medibles. Neste sentido, a dixitalización permite avanzar cara modelos produtivos máis eficientes mediante a optimización do consumo de recursos, a mellora dos rendementos e a redución do impacto asociado ás operacións.

A combinación de monitorización continua, análise de datos e sistemas de apoio á decisión facilita a identificación de oportunidades de mellora que contribúen tanto á competitividade empresarial como á consecución de metas ambientais.

No marco de LAZTEO, a aplicación destas tecnoloxías forma parte dunha estratexia orientada a impulsar a innovación no sector lácteo galego e contribuír ao obxectivo de reducir nun 10% o impacto ambiental para 2030 a través da eficiencia operativa.

A transformación dixital xa non representa unha tendencia emerxente, senón unha ferramenta clave para construír unha industria máis eficiente, conectada e preparada para os retos futuros.

Innovación no rural galego: a conexión entre a tradición...

by admin | 01 Abril, 2026 | Destacados, Novidades

A modernización do sector primario avanza en Galicia da man de proxectos como Lazteo, que aposta pola incorporación da tecnoloxía para mellorar a eficiencia e a sustentabilidade das granxas lácteas. Esta transformación, baseada en ferramentas como a intelixencia artificial, a sensorización ou os xemelgos dixitais, non substitúe o coñecemento acumulado durante décadas nas explotacións, senón que o complementa e o pon en valor nun novo contexto marcado pola competitividade e o cambio climático.

A produción láctea en Galicia mira cara o futuro

En moitas das granxas galegas, as persoas responsables levan anos traballando sobre o mesmo terreo e co mesmo tipo de gando. Coñecen as súas necesidades, os ciclos do solo, os patróns de comportamento animal e os factores que afectan a produción. A innovación tecnolóxica achegada por Lazteo pretende complementar estes coñecementos, ofrecendo novos mecanismos para interpretalo, rexistralo e aplicalo con maior precisión.

;

Un dos puntos fortes desta aproximación é a capacidade para cruzar datos en tempo real e mellorar a toma de decisións. Por exemplo, grazas á incorporación de dispositivos como sensores ambientais ou colares intelixentes, é posible monitorizar variables como a temperatura, a humidade ou a actividade dos animais. Esta información permite actuar de forma preventiva ante situacións de estrés, enfermidades ou cambios nos hábitos alimentarios dos animais.

Ademais, a tecnoloxía aplicada ao manexo de cultivos tamén está presente. A través da colaboración con empresas galegas como Cartogalicia, utilízanse drons e sistemas de cartografía dixital para analizar o estado das eiras e dos solos, detectar áreas de baixa produtividade ou identificar deficiencias nutricionais. A combinación deste tipo de datos co coñecemento práctico das persoas responsables das granxas permite definir estratexias de mellora adaptadas a cada parcela.



Neste contexto, o papel das novas tecnoloxías é instrumental: non substitúen, senón que amplían a capacidade de análise e reacción das explotacións. Isto permite unha xestión máis eficiente dos recursos, unha mellora na calidade da produción e unha redución do impacto ambiental. Ao mesmo tempo, favorece a continuidade do traballo no rural ao facelo máis atractivo e profesionalizado para as novas xeracións.

A industria láctea en Galicia evoluciona da man de Lazteo

O equilibrio entre tradición e innovación é un dos eixos sobre os que se constrúe o enfoque de Lazteo. A experiencia directa co terreo, o gando e as condicións locais segue a ser fundamental. A tecnoloxía achega ferramentas para que ese coñecemento se poida aplicar con maior precisión, rexistrar de forma sistemática e compartir en contornas colaborativas.

En resumo, a proposta de Lazteo non pasa por unha ruptura co modelo previo, senón por unha evolución baseada na combinación de coñecemento práctico e tecnoloxía avanzada. Este enfoque permite que Galicia manteña a súa identidade gandeira mentres se adapta aos retos actuais do sector lácteo.

Proteínas alternativas para o gando: cara unha independencia alimentaria...

by admin | 01 Marzo, 2026 | Novidades

O sector gandeiro galego está a experimentar un proceso de transformación alimentaria que busca incrementar a sostibilidade, reducir o impacto ambiental e mellorar a eficiencia das explotacións.

Entre as áreas máis prometedoras atópase a introdución de proteínas alternativas na dieta do gando, concretamente a fariña de insectos e as algas. Estas fontes alimentarias presentan múltiples beneficios: son altamente nutritivas, menos contaminantes que as fontes convencionais e ofrecen un recurso máis resiliente fronte ás variacións do mercado e ás limitacións ambientais. Neste contexto, Lazteo traballa de forma colaborativa con empresas e centros de investigación galegos para avaliar, implementar e optimizar o uso destas alternativas en explotacións leiteiras galegas, asegurando un equilibrio entre rendemento produtivo e sostibilidade ambiental.

;

Alfaprogal-Bioflytech: os insectos como alimento para a agrogandaría de Galicia



A fariña de insectos destaca por ser unha fonte de proteína completa, rica en aminoácidos esenciais, minerais e vitaminas, que permite satisfacer as necesidades nutricionais do gando sen depender exclusivamente de materias primas como a soia ou o millo, cuxo cultivo conleva un maior impacto ecolóxico. A produción de insectos é eficiente en espazo, consumo de auga e emisión de gases de efecto invernadoiro, polo que a súa integración na alimentación representa unha forma de reducir a pegada ambiental da explotación sen comprometer a saúde nin a produtividade dos animais. Ademais, a utilización deste alimento favorece unha maior diversificación das fontes de proteína, incrementando a resiliencia da granxa fronte a cambios climáticos ou variacións de mercado.

Neste eido Alfaprogal-Bioflytech colabora en Lazteo no desenvolvemento deste tipo de fariñas aplicadas á agrogandaría do territorio galego, co obxectivo de observar como a elaboración de pensos con fariña de insectos pode implementarse nas granxas de Galicia e cal é a súa acollida, así como a súa viabilidade no contexto actual.

As algas como alimento antimetatoxénico e como atallar os gases de efecto invernadoiro con antelación



As algas, especialmente as macroalgas, completan o perfil nutricional ofrecendo beneficios adicionais para a dixestión, a saúde intestinal e a reducción de emisións entéricas de metano. A incorporación de aditivos baseados en algas permite mellorar a eficiencia alimentaria, reducir o impacto ambiental e optimizar o rendemento lácteo, converténdose nunha ferramenta clave para unha gandaría sostible. A combinación de fariña de insectos e algas permite ás explotacións xestionar a nutrición do gando dun xeito máis intelixente, garantindo calidade do leite, benestar animal e menor impacto ambiental, que son obxectivos centrais do proxecto Lazteo.

Lazteo colabora con Porto-Muiños S.L. para implementar as macroalgas no alimento do propio gando e así minimizar os gases que expulsan os animais no propio organismo. Tamén aposta por integrar estas novas fontes proteicas con tecnoloxías de monitorización e análise de datos dixitais que permiten rastrexar a saúde e a alimentación de cada animal. Esta información posibilita axustar a dieta individualmente, detectar anomalías de forma temperá e optimizar a eficiencia global da granxa. A combinación de proteínas alternativas con ferramentas de smartfarming reflicte a visión integral do proxecto: producir máis e mellor sen incrementar o impacto ambiental.

Ademais, estas innovacións teñen un valor engadido no ámbito da sostibilidade e da competitividade. Reducir a dependencia de insumos convencionais diminúe custos e exposición a volatilidade de prezos, á vez que fortalece a resiliencia da explotación. Ao mesmo tempo, as prácticas sostibles reforzan a confianza dos consumidores, cada vez máis preocupados pola orixe e o impacto ambiental dos produtos lácteos que consomen.

A implementación de proteínas alternativas como fariña de insectos e algas representa un paso clave para unha gandaría máis eficiente, sostible e preparada para o futuro. A colaboración entre empresas tecnolóxicas, investigadores e ganderías, promovida por Lazteo, garante que estas innovacións sexan aplicables, adaptadas á realidade galega e capaces de mellorar tanto a saúde do gando como o rendemento ambiental e económico das explotacións leiteiras.

« Older Entries